Préchauffer le four à 175°C. Mélanger 220 g de beurre mou avec 1 1/4 cup de sucre en poudre et 1 cup de sucre roux. Ajouter 2 oeufs en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajouter 1 cup de beurre de cacahuettes. Mélanger bien. Ajouter à cette préparation le mélange : 3 cup de farine + 2 teaspoons de bicarbonate de soude + 1/2 teaspoon de sel. Faire des petits tas de la grosseur d'une noix sur la plaque , faire cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir 2 - 3 minutes sur la plaque du four, puis laisser refroidir sur une grille.